Если для предварительного просмотра, то PDF в масштабе на лист A3 с указанием масштаба. При печати заказчику необходимо указать 100% масштаб, без вписывания в лист.
Если для дальнейшей работы (расстановка оборудования и т.п.), то по согласованию с заказчиком, но обычно - DWG в версии не старше 2007 на тот случай, если у заказчика нет софта для чтения последних версий формата DWG.