Не очень понятен вопоос.
Если без программирования на GDL, то:
1. Строится сетка (mesh), нужного очертания в плане.
2. Отрезком (line), определяется линия конька.
3. При выделенной сетке, удерживыая пробел, указать на отрезок (конек).
4. Полученному ребру, задать необходимое возвышение- Z.
5. Выделив сетку, нажать кнопку \"Create Roofs from Mesh\", предварительно настроив параметры крыши.
6. Полученную крышу лучше отредактировать, удалив из скатов лишние грани, т.к. плоскости бъеться на два треугольника.