я обычно сначало в линиях рисую, а потом волшебной палкой заливаю.........................................а вообще при активном инструменте \"штриховка\" и выделенной самой штриховке, подводишь курсор к краю штриховки и жмешь на левую клавишу мыши, в появившемся окне выбираешь нужное действие( в твоем случае вычитание) и рисуешь поверх выделенной штриховки(если контур вычетания уже есть или он ограничен стенами или еще чем там, то можно воспользоваться волшебной палочкой)