Ну с торговлей, более менее ясно.
Основные:
1.СНиП 2.08.02-89* ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
2. СПРАВОЧНОЕ ПОСОБИЕ К СНиП - Разработано к СНиП 2.08.02-89 \"Общественные здания и сооружения\".
3. МГСН 4.13-97 ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
Остальное зависит от того, как предполагается развлекаться.
:silly: