Если контуры уже построены, полилинией или ещё чем, то просто выбираешь штриховку и удерживая пробел тычишь во внешний контур, а потом выбрав полученную штриховку выбираешь во всплывающем меню "вычитание" и так же удерживая пробел тычишь во внутренний контур который и вычитается. Получите свой "бублик" Помоему так.
Если я прально вопрос понял.