Напомните пожалуйста о каком ГОСТе говорите, интересно посмотреть. Но даже если и так, то пожарник тот ссылается как я понял на СП 1.13130.2009 п.4.4.9, в котором пишется, что лестница должна быть открытой. Фрамуги убрать и она будет открытой? будет!
Про дым не совсем понял-лестница же у нас без фрамуг будет открытой, какие еще вопросы?