[KristopherRobin]

Как сделать выступ ступеней больше 90 мм? например если я ставлю 101 он сбрасывает до 90.

ArchiCAD16, стандартный инструмент "лестница"

[SIMFF]

Размер выступ зависит от количества ступеней и от длины лестницы.
Сделаете меньше кол-во ступеней сможете увеличить выступ.