Делать предметы в AC не очень просто, для этого существуют специальные add-on-ы : Archiforma, zoom gdl и.т.д Можно конечно и без них все зависит от опыта и смекалки
!!!! Но вообще щас 3d объектов в инете куча, нужно только поискать во например: evermotion archmodels. Там много всевозможных сборников, просто нужно их будет импортировать в ArchiCAD, либо есть проги конвертеры форматов. А если нужно самому делать какието сложные парометрические объекты, то осваивай max или друге проги по 3d моделированию, очень хорошо вместе с ArchiCAD работает cinema4d.
На счет визуалок, это смотря чего ты хочеш. Artlantis- самое бескомпромисное решение, прост в освоении и можно добится очень неплохих результатов.
Ну а если тебя прикалывают потертости на стенах, дохлые тараканы в углу то тебе лучше подойдет max+Vray. Но на мой взгляд, всё зависит от поставленых задач. Серьезные визуализации = vray. Оптимальная работа = art. Но конечно это может быть субъективное мнение, сколько людей столько мнений.